Een fout die nog wel eens gemaakt wordt is het gebruik van het verkeerde brandstof. Om optimaal te kunnen grillen op jouw kamado, heb je grote stukken kwalitatief houtskool nodig. De grootte van de houtskool zorgt ervoor dat zuurstof er goed langs kan.
Je zou misschien geneigd zijn om briketten te gebruiken, maar dat raden we af. Briketten bestaan uit samengeperste resten van houtskool. Wanneer je dit brandt, kan het in het keramiek van je kamado trekken. Dit kan de smaak van jouw gegrilde gerechten beïnvloeden. En dat wil je natuurlijk voorkomen.
Nog een handige tip: gooi de overgebleven houtskool na het grillen niet weg. Je kunt dit gewoon bewaren en hergebruiken voor je volgende BBQ-sessie. Zo haal je het meeste uit je houtskool.