Je kunt vrijwel alle vis op de barbecue bereiden. Bekende en geliefde vissoorten voor op de BBQ zijn bijvoorbeeld zalm, tonijn, makreel, zeebaars, garnalen en kabeljauw. Zalm is één van de meeste bekende vissoorten om op de BBQ te bereiden, door de rijke smaak en vette textuur. Lees hier meer over hoe een perfecte zalm op de BBQ kunt bereiden.

Om je vis op smaak te brengen kun je diverse kruiden en specerijen gebruiken. Je kunt ervoor kiezen om alleen peper en zout te gebruiken, om de smaak van de vis te behouden. Je kunt natuurlijk ook iets meer gaan experimenten met smaken en specerijen. De specerijen die bijvoorbeeld goed bij veel vis passen zijn koriander, oregano, rozemarijn, tijm en bieslook.

In het algemeen hoeft vis vaak niet lang op de BBQ. Je vis kan na enkele minuten grillen op beide kanten al klaar zijn! Dit hangt natuurlijk ook af van het feit of je hem bijvoorbeeld liever medium rare of well done wilt. Dit kun eenvoudig meten met een kernthermometer.

Bij vis kun je heerlijke groenten als bijgerecht serveren. Bij kabeljauw kun je bijvoorbeeld lekker aubergine, courgette, prei of witlof serveren. Bij een zalm past bloemkool, paprika, artisjok en venkel erg goed. Een zeebaars kun je goed combineren met courgette, prei en venkel.