Mijn account

Dé BBQ-winkel van Nederland

Het geheim van de perfecte hamburgers op de BBQ

Als je denkt aan barbecueën, dan denk je waarschijnlijk aan heerlijk gegrild vlees, waaronder sappige hamburgers. Maar hoe maak je nu de perfecte hamburger op de barbecue? Het begint allemaal met de voorbereiding en de keuze van het juiste vlees. Of je nu een kamado gebruikt of een traditionele grill, de temperatuur en de bereidingstijd zijn cruciaal voor dat ultieme resultaat.

The Bastard kamado BBQ

De basis: kies het beste vlees voor je hamburger

Voor de beste BBQ hamburgers is het essentieel om te starten met kwaliteitsvlees. Het meest geschikt is rundergehakt met een vetpercentage van rond de 20%. Dit zorgt voor sappigheid en smaak. Maar hoe lang moeten hamburgers nu eigenlijk op de barbecue? Dit hangt af van de dikte van de burger en je persoonlijke voorkeur qua gaarheid. Over het algemeen geldt:

-        Voor een medium-rare burger, grill je elke kant ongeveer 3 tot 4 minuten.
-        Voor een doorbakken burger, reken je ongeveer 5 tot 6 minuten per kant.

Weber gas BBQ

Kunnen gewone hamburgers ook op de BBQ?

Je kunt natuurlijk ook de normale supermarkt hamburgers op je BBQ bereiden. Zorg er wel voor dat je ze niet te vaak omdraait en dat je ze op een schoon rooster legt om vastplakken te voorkomen.

Weber elektrische BBQ

Temperatuur en techniek voor de perfecte hamburgers

Een kamado barbecue is ideaal voor het bereiden van hamburgers vanwege de constante temperatuur. Voor hamburgers op een kamado streef je naar een temperatuur van ongeveer 180°C.

The Bastard kamado hamburger

Voorkom dat je hamburger uit elkaar valt

Om te zorgen dat hamburgers niet uit elkaar vallen, is het belangrijk om niet te veel met het gehakt te kneden. Vorm de burgers voorzichtig en druk een klein kuiltje in het midden om opbollen tijdens het grillen te voorkomen.

Weber houtskool BBQ

Hoe weet je of een BBQ hamburger gaar is?

Om er zeker van te zijn dat je hamburgers gaar zijn, kun je een vleesthermometer gebruiken. Deze steek je in het midden van het vlees en hiermee meet je de kerntemperatuur. Meestal zijn rundergehakt hamburgers gaar als de kerntemperatuur rond de 71 graden Celsius ligt.

Boretti BBQ thermometer

Ook interessant: zo maak je de perfecte steak op je BBQ

Als je van vlees van de BBQ houdt, dan lust je vast ook wel een goede steak. Het is echter wel belangrijk dat je weet hoe je een écht goede steak op je BBQ kunt maken. In ons blog leggen we je dit precies uit, van voorbereiding tot de daadwerkelijk bereiding. Lees hier meer.

Weber BBQ steak

Gepubliceerd: 25 januari, 2024

Hulp nodig? We staan voor je klaar!

Onze klantenservice is geopend tot 18:00

Kom langs in onze winkels

Er is altijd een winkel bij jou in de buurt

Copyright © 2002 - 2024. New Retail Company B.V.

* Alle vermelde prijzen zijn incl. BTW en andere heffingen en exclusief eventuele verzendkosten en servicekosten.