Je kunt in de winter zeker je gasbarbecue gebruiken. Je hebt hier echter wel het juiste gas voor nodig en je moet je goed voorbereiden. Butaangas is bijvoorbeeld niet geschikt om in de winter mee te grillen. Dit type gas heeft een kookpunt van 0 graden Celsius, waardoor het niet bruikbaar is als de temperatuur hier onder komt. Propaangas heeft een kookpunt van -44 graden Celsius, waardoor het perfect is voor een winter BBQ. Daarnaast moet je er ook voor zorgen dat je BBQ uit de wind staat, aangezien de vlam van je BBQ anders snel kan doven.

Je kunt bij een BBQ in de winter natuurlijk hetzelfde bereiden als in de zomer, maar je kunt je menu ook aanpassen aan het seizoen. Kies bijvoorbeeld voor een gevulde rollade en serveer gedurende de avond Glühwein. Daarnaast kun je als bijgerecht ook heerlijke seizoensgroenten serveren.