Mijn account

Dé BBQ-winkel van Nederland

Wat is het verschil tussen houtskool en briketten?

Welke brandstof kun je het beste gebruiken voor jouw BBQ?

Een belangrijk aspect van het barbecueën is de brandstof. Houtskool en briketten zijn de twee meest voorkomende brandstoffen voor een houtskool barbecue, maar wat is nu precies het verschil tussen de twee? En wat zijn de voor- en nadelen van beide opties?

Boretti Barilo houtskool BBQ

Houtskool: authentiek en snel

Houtskool is waarschijnlijk de brandstof waar je het eerst aan denkt bij een barbecue. Het wordt gemaakt door hout te verhitten zonder zuurstof, waardoor alle vocht en onzuiverheden uit het hout verdwijnen. Wat overblijft, is een licht materiaal dat voornamelijk bestaat uit koolstof. Houtskool staat bekend om zijn authentieke, rokerige smaak die het aan je eten geeft.

Maar wat zijn nu de voordelen van het gebruik van houtskool voor je barbecue? Ten eerste brandt houtskool sneller en heter dan briketten. Dit betekent dat je sneller kunt beginnen met grillen en dat je in staat bent om hogere temperaturen te bereiken, wat ideaal is voor het dichtschroeien van vlees. Bovendien is houtskool een natuurlijk product en bevat het geen toegevoegde chemicaliën.

Er zijn echter ook enkele nadelen verbonden aan het gebruik van houtskool. Ten eerste brandt het sneller op dan briketten, wat betekent dat je tijdens het barbecueën mogelijk meer houtskool moet toevoegen om de temperatuur op peil te houden. Bovendien kan het lastiger zijn om met houtskool een gelijkmatige temperatuur te behouden, omdat de grootte van de houtskoolstukken kan variëren.

Briketten: langdurig en consistent

Briketten zijn een ander populair alternatief voor houtskoolbarbecues. Ze worden gemaakt van houtskoolpoeder, dat wordt gemengd met bindmiddelen zoals zetmeel en vervolgens in een vaste vorm wordt geperst. Briketten zijn ontworpen om langzamer en gelijkmatiger te branden dan houtskool, wat ze geschikt maakt voor langere barbecue-sessies en gerechten die op lagere temperaturen moeten worden gegrild.

De voordelen van het gebruik van briketten zijn onder meer een langere brandtijd en een gelijkmatigere temperatuur. Dit maakt het makkelijker om de temperatuur van je barbecue onder controle te houden en zorgt ervoor dat je minder brandstof hoeft toe te voegen tijdens het grillen. Bovendien zijn briketten meestal goedkoper dan houtskool, wat een belangrijk voordeel kan zijn als je regelmatig barbecuet.

Er zijn echter ook enkele nadelen aan het gebruik van briketten. Ze branden over het algemeen niet zo heet als houtskool, wat betekent dat het langer kan duren voordat je barbecue op temperatuur is en dat je mogelijk niet dezelfde hoge temperaturen kunt bereiken. Bovendien kunnen sommige briketten chemische toevoegingen bevatten.

Houtskool en briketten hergebruiken

Heb je het houtskool of de briketten van je BBQ-sessie over? Dan kun je de kolen of briketten gewoon hergebruiken. Hoe vaak je dit kan doen hangt af van de duur van je BBQ-sessie. Meestal kun je ze 1 of 2 keer hergebruiken, hierna vermindert de kwaliteit erg en zullen ze niet meer zo goed branden.

Weber houtskool

Welk brandstof moet je kiezen?

De keuze voor houtskool of briketten hangt dus af van wat je wensen en behoeften zijn tijdens het barbecueën. Als je op zoek bent naar een snelle, hete barbecue met een authentieke rooksmaak, dan is houtskool waarschijnlijk de beste keuze voor jou. Als je daarentegen langere tijd wilt grillen en meer controle wilt hebben over de temperatuur, zijn briketten wellicht een betere optie.

Weber houtskool BBQ

Ook interessant: zo kun je low & slow grillen op een houtskool BBQ

Op een houtskool BBQ zijn er talloze grillmethoden die je toe kunt passen, waaronder de low & slow grillmethode. Met deze grillmethode grill je de gerechten voor een langere tijd op een lagere temperatuur. Lees hier alles over low & slow grillen op een houtskool BBQ.

Weber houtskool barbecue

Gepubliceerd: 17 augustus, 2023
Updated: 16 oktober, 2023

Hulp nodig? We staan voor je klaar!

Onze klantenservice is geopend tot 18:00

Kom langs in onze winkels

Er is altijd een winkel bij jou in de buurt

Copyright © 2002 - 2024. New Retail Company B.V.

* Alle vermelde prijzen zijn incl. BTW en andere heffingen en exclusief eventuele verzendkosten en servicekosten.