Rookaccessoires

Welke rookaccessoires kun je gebruiken om te roken op de BBQ?

Er zijn verschillende rookaccessoires voor de barbecue beschikbaar. Waaronder rooksnippers, rookboxen, rookplanken en houtblokjes. Al deze rookaccessoires zorgen ervoor dat je gerechten echte authentieke rooksmaken krijgen.

Hoe moet je roken op een BBQ?

Om te roken op een houtskool BBQ moet je indirect grillen, op 95 tot 110 graden. Bij het roken op de BBQ kun je een rookbox gebruiken, die je vult met rooksnippers. Deze rookbox zet je op de kolen en na 20 tot 40 minuten moet hij gaan roken. Je kunt hierbij ook een rookplank gebruiken om de gerechten op te leggen. De temperatuur kun je regelen door een bak of schaal met water te gebruiken.

Hoe gebruik je rookhout op de BBQ?

Rookhout gebruik je vaak in combinatie met een rookbox/ smokerbox. Als je ze direct op de kolen legt verbranden ze snel. In een smokerbox branden ze langzamer en geven ze over een langere tijd rook af. Hierdoor krijgen je gerechten een heerlijke gerookte smaak.

Hoe krijgen je gerechten een rooksmaak op de BBQ?

Om ervoor te zorgen dat je gerechten een heerlijke rooksmaak krijgen kun je gebruik maken van rooksnippers. Er zijn verschillende smaken waar je uit kunt kiezen, waaronder Whiskey, Apple en Pecan. Met deze rooksnippers geef je jouw gerechten een rijke smaak.

Hoe werkt een rookbox op de BBQ?

Het is van groot belang om een rookbox te gebruiken bij het roken van gerechten op de BBQ. Wanneer je rookhout direct op het vuur legt, verbrandt het te snel en verdwijnt de rook ook snel. Daarom is een rookbox een handig accessoire voor het roken van voedsel. Je kunt de losse houtsnippers in de rookbox plaatsen en deze op de kolen zetten. De box wordt verwarmd, waardoor het rookhout gaat roken. Afhankelijk van de duur van het weken van het rookhout, duurt het tussen de 20 en 40 minuten voordat er rook uit de rookbox komt.

Hoe gebruik je een rookplank op de BBQ?

Een rookplank is gemaakt van speciaal cederhout, een lichte en sterke houtsoort die van nature oliën bevat die bestand zijn tegen schimmel en rot. Voordat je de plank op de barbecue gaat gebruiken, is het belangrijk om deze minstens een uur te laten weken in water. Nadat de plank goed geweekt is, kun je deze op de hete barbecue plaatsen en wachten tot er rook ontstaat. Zodra de plank begint te roken, kun je het voedsel erop leggen en genieten van de smaakvolle rooksmaak.

Gepubliceerd: 21 april, 2023
Updated: 10 januari, 2024