Draaispitten

Wat is een draaispit?

Een draaispit, ook wel bekend als een rotisserie of braadspit, is een barbecue-accessoire dat je vlees langzaam en gelijkmatig roteert boven de warmtebron. Het resultaat? Perfect gegrild vlees dat sappig en smaakvol is van binnen en knapperig van buiten.

Hoe werkt een draaispit op de barbecue?

De werking van een BBQ draaispit is vrij eenvoudig. Je bevestigt je vlees op het spit, stelt de gewenste snelheid in en laat de draaispit het werk doen. De constante rotatie zorgt ervoor dat het vlees gelijkmatig gaart, zonder dat je het handmatig hoeft te draaien. Bovendien druipt het vet dat tijdens het koken vrijkomt weg, wat resulteert in magerder vlees met minder calorieën. Het is niet alleen een efficiënte manier van koken, maar ook een gezondere!

Waarom grillen aan een draaispit?

Grillen aan een draaispit heeft diverse voordelen. Wanneer je vlees aan een draaispit braadt, wordt het heerlijk mals en sappig. Doordat het vlees continu ronddraait, wordt het bedropen met zijn eigen vet. Hierdoor verliest het veel minder vocht en krijgt het meer smaak, zonder uit te drogen. Door het langzame draaien wordt het vlees ook gelijkmatig gegaard, wat bij verschillende soorten vlees zorgt voor een knapperigere textuur. Een ander voordeel van een draaispit is dat je gemakkelijk diverse soorten vlees kunt garen.

Zo kun je barbecueën met een draaispit

Wanneer je gaat barbecueën met een draaispit, is het belangrijk om je goed voor te bereiden. Begin met het voorbereiden van de barbecue zelf, bijvoorbeeld door een lekbak in de barbecue te plaatsen om overtollige vetten op te vangen. Voor het gebruik van de draaispit is het nodig om indirect te grillen op een temperatuur tussen de 180 en 200 graden Celsius.

Voordat je het vlees aan de draaispit rijgt, is het handig om het eerst op te binden met keukentouw. Daarna kun je het vlees bevestigen aan de draaispit en kan het barbecueën beginnen!

Wat kun je bereiden met een draaispit?

De mogelijkheden van wat je kunt bereiden met een draaispit voor de BBQ zijn bijna eindeloos. Hier zijn enkele ideeën om je te inspireren:

Hele kip: Een klassiek recept dat altijd een hit is. Breng de kip op smaak met je favoriete kruiden en specerijen, bind hem op het spit en laat hem langzaam roosteren tot hij goudbruin en sappig is.

Rundvlees: Een groot stuk rundvlees op een draaispit is een indrukwekkend gezicht. Het vlees wordt gelijkmatig gegrild en blijft sappig en vol van smaak.

Groenten en fruit: Je kunt ook groenten en fruit grillen op een draaispit! Denk aan maïskolven, paprika's, uien, ananas of perziken. Ze krijgen een heerlijke gegrilde smaak en een mooie grillmarkering.

De voordelen van grillen aan een draaispit

Mals en sappig vlees: doordat het vlees draaiend gaart, bedruipt het vlees met zijn eigen vet. Hierdoor krijg je heerlijk mals en sappig vlees.

Gelijkmatig gegaard: de gerechten aan je draaispit worden langzaam draaiend gegaard, waardoor ze gelijkmatig garen en een heerlijke knapperige buitenkant krijgen.

Veel smaak: doordat je vlees minder vocht verliest, blijft het heerlijk mals en droogt het niet uit. Daarnaast zorgt het langzame draaien voor het goed behouden van de smaak.

BBQ draaispit kopen bij BarbecueShop

Bij ons vind je een ruim aanbod aan braadspitten van verschillende merken, waarmee je moeiteloos een hele kip of ander groot stuk vlees kunt braden. Of je nu op zoek bent naar een braadspit van Weber of The Bastard, bij BarbecueShop hebben we wat je zoekt. Laat je inspireren en maak de meest smaakvolle gerechten met een braadspit uit ons assortiment.

Heb je hulp nodig bij het aanschaffen van een draaispit? Onze experts helpen je graag. Kom langs in één van onze winkels of neem contact op via de chat.

Gepubliceerd: 25 april, 2023
Updated: 9 januari, 2024