Ontdek ons nieuwe kamado merk: moddern!

Winkels
Account
Winkelwagen
Winkelwagen
Mijn account

Dé BBQ-winkel van Nederland

  • Gratis bezorging vanaf €50

WinkelsKlantenservice

Zo kun je bakken op een kamado BBQ

Kamado barbecues zijn niet alleen perfect om te grillen, maar je kunt er ook mee bakken. Bakken op een kamado BBQ is niet alleen mogelijk, maar ook ontzettend lekker! Maar hoe werkt het precies? Wat heb je nodig? En wat kun je allemaal bereiden?

Bakken op een kamado BBQ

Een kamado BBQ is een veelzijdige keramische oven, geïnspireerd op de traditionele Japanse 'kamado' kookpotten. Deze ovens staan bekend om hun uitstekende warmteregulatie, waardoor ze perfect zijn voor zowel grillen, roken als bakken. Door de dikke keramische wanden wordt de warmte gelijkmatig verdeeld en vastgehouden, waardoor je gerechten perfect gaar worden, zonder dat ze uitdrogen. Ideaal dus voor het bakken van bijvoorbeeld brood, pizza of taart.

The Bastard kamado BBQ

Wat heb je nodig om te bakken op een kamado BBQ?

Bakken op een kamado BBQ is niet veel anders dan bakken in een gewone oven. Je hebt natuurlijk een kamado BBQ nodig, maar daarnaast ook de juiste accessoires, afhankelijk van wat je wilt bakken. Als je een pizza wilt maken heb je een pizzasteen en eventueel pizzaschep nodig. Wil je een cake of taart bakken? Dan heb je een taartvorm nodig. Daarnaast heb je natuurlijk de ingrediënten voor je gerecht nodig.

Big Green Egg pizzasteen

Hoe kun je bakken op een kamado barbecue?

Om te kunnen bakken op je kamado BBQ heb je kwalitatief houtskool nodig. Je vult je kamado ongeveer voor 2/3. Laat je kamado opwarmen tot minimaal 230 graden, de exacte temperatuur hangt af van het gerecht dat je gaat bakken. Als je een pizza gaat bakken kun je een temperatuur rond de 300 graden aanhouden. Zorg er wel voor dat je de pizzasteen al tijdens het opwarmen van je kamado op de BBQ legt. Dit voorkomt namelijk scheuren in je pizzasteen.

The Bastard medium

Wat kun je allemaal bereiden?

De mogelijkheden voor bakken op een kamado BBQ zijn eindeloos. Een aantal voorbeelden van wat je kunt bakken op een kamado BBQ:

Pizza: Dankzij de hoge temperaturen die een kamado BBQ kan bereiken, kun je er perfecte pizza's in bakken. Het resultaat? Een knapperige bodem en perfect gesmolten kaas.
Temperatuur: rond de 300 graden.
Bereidingstijd: 3 tot 5 minuten.


Brood: De gelijkmatige warmteverdeling van de kamado BBQ zorgt voor een perfect gegaarde, luchtige brood.
Temperatuur: 230 - 250.
Bereidingstijd: Meer dan een uur, afhankelijk van het type brood.


Gebak: Je kunt zelfs je favoriete taarten en cakes bakken op een kamado BBQ. Door de constante temperatuur en vochtigheidsregulatie blijft je gebak heerlijk smeuïg.
Temperatuur: rond de 200 graden.
Bereidingstijd: 45 minuten tot 1,5 uur, afhankelijk van het type gebak.

En dit is nog maar het begin. Met een beetje creativiteit kun je nog veel meer lekkers bedenken om te bakken op je kamado BBQ.

Big Green Egg bakken

Gepubliceerd: 24 augustus, 2023
Updated: 20 september, 2023